CATEGORÍA PASTEL

PASTEL DE NARANJA CON CREMA DE NATA 

Ingredientes:       4 huevos L       180 g de azúcar       1 cucharadita esencia de vainilla       100 ml de aceite       250 g de harina       1 sobre de levadura en polvo       100 ml de zumo de naranja exprimida       1 cucharadita ralladura de naranja       500 ml de nata para montar       2 cucharadas de azúcar glas       400 g de nata fresca o agria       Canela molida y azúcar para espolvorear       Mantequilla para engrasar Tiempo de preparación : 20 minutos ( más el tiempo de cocción ) PREPARACIÓN:

1. Pre caliente el horno a 180ºC (160ºC si es de aire). Engrase la bandeja del horno u otra fuente de horno con mantequilla.
2. Bata los huevos con 150 g de azúcar y la esencia de vainilla unos 3 minutos hasta que adquiera una consistencia espumosa.
3. Añade el aceite poco a poco sin dejar de remover.
4. Mezcle la harina con la levadura e incorpórela a la mezcla.
5. Agregue el zumo de naranja y la ralladura removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Vierta y extienda la pasta en la bandeja y cueza el bizcocho en el horno entre 25 y 30 minutos.
7. Sáquela del horno y déjala enfriar.
8. Monte la nata liquida con el azúcar glas y luego incorpore la nata fresca. Extienda la crema sobre el bizcocho aún caliente.Por ultimo espolvoréela con azúcar y canela. Se puede servir frió o caliente